Скажите, пожалуйста, какие особенные блюда готовят грузинские евреи на Песах? Имеется ввиду, естественно, не пасхальное блюдо, а то, что является частью трапезы.
Раввин Авраам Элашвили:
Дело в том, что в каждом городе Грузии, даже районе или селе есть свои особенные блюда, которые отличают это место. Единой кулинарной книги, объединяющей всех грузинских евреев нет. Поэтому стоит искать те рецепты, которые подходят месту вашего рождения или проживания, к которым привыкли вы и ваша семья. Единственное, вы должны помнить о запретных продуктах на Песах.
Дело в том, что в каждом городе Грузии, даже районе или селе есть свои особенные блюда, которые отличают это место. Единой кулинарной книги, объединяющей всех грузинских евреев нет. Поэтому стоит искать те рецепты, которые подходят месту вашего рождения или проживания, к которым привыкли вы и ваша семья. Единственное, вы должны помнить о запретных продуктах на Песах.