Считается одним из самых важных праздников иудаизма. Праздник Песах начинается вечером с наступлением 15-го числа еврейского месяца Нисан и длится в земле Израиля — 7 дней, в диаспоре — 8 дней. В Песах евреи едят мацу — опресноки, пресный хлеб. Тора строжайше запретила в течение всех дней Песаха употреблять «хамец» (квасное) — продукты из теста или на основе зерновых, приготовленные в результате закваски или брожения. Центральным событием праздника Песах является первый вечер (в диаспоре – первые два вечера), когда устраивают особую праздничную трапезу — Пасхальный Седер и рассказывают историю праздника, читая Пасхальную Агаду.
Трапеза в этот праздник имеет определенный порядок. Еврей должен выпить четыре бокала вина, съесть горькой зелени и мацу, испеченную в канун Песаха.
Трапеза в этот праздник имеет определенный порядок. Еврей должен выпить четыре бокала вина, съесть горькой зелени и мацу, испеченную в канун Песаха.